家常炸鸡柳的制作步骤(酥脆口感，简单易学的家常美食)

一、准备食材

家常炸鸡柳是一道美味的家常小吃，制作起来非常简单。首先，我们需要准备以下食材：

1. 鸡胸肉：500克

2. 盐：适量

3. 黑胡椒粉：适量

4. 鸡精：适量

5. 生抽：适量

6. 料酒：适量

7. 鸡蛋：2个

8. 面粉：适量

9. 面包糠：适量

10. 植物油：适量

二、制作步骤

1. 准备鸡胸肉。将鸡胸肉洗净，用刀切成长条状的鸡柳。注意不要切得太厚，否则炸的时候容易熟外生内。

2. 腌制鸡柳。将鸡柳放入一个容器中，加入适量的盐、黑胡椒粉、鸡精、生抽和料酒，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。

3. 准备面粉和面包糠。在两个不同的容器中分别放入适量的面粉和面包糠，用来裹在鸡柳上。

4. 涂抹鸡蛋液。将鸡蛋打入一个碗中，打散成蛋液。将腌制好的鸡柳依次沾裹于面粉、鸡蛋液和面包糠中，确保鸡柳表面均匀地裹上一层面包糠。

5. 炸制鸡柳。烧热一锅植物油，将裹好面包糠的鸡柳放入油中炸制。炸的时候要控制好油温，不要太高，否则容易炸焦外面。炸制至鸡柳金黄酥脆即可捞出。

6. 沥干油份。将炸好的鸡柳捞出，放在纸巾上沥干多余的油份。

7. 完成家常炸鸡柳。将炸好的鸡柳摆盘，撒上一些盐和黑胡椒粉，即可食用。家常炸鸡柳外酥里嫩，口感香脆，非常美味。

三、小贴士

1. 鸡胸肉可以用鸡腿肉或者鸡翅膀代替，根据个人口味选择。

2. 腌制的时间不宜过长，否则鸡肉容易变得过咸。

3. 炸制鸡柳时，油温不宜过高，以免炸焦外面而内部未熟。

4. 炸制的时间要掌握好，一般炸制2-3分钟即可。

5. 在炸制之前，可以在面包糠中加入适量的芝士粉或者辣椒粉，增加口感和味道的多样性。

总结：

家常炸鸡柳是一道非常简单易学的家常美食，只需要几个简单的步骤就能制作出酥脆可口的鸡柳。首先准备好食材，然后将鸡胸肉切成长条状的鸡柳，腌制入味。接着将鸡柳裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，然后放入热油中炸制至金黄酥脆。最后沥干多余的油份，撒上盐和黑胡椒粉即可食用。家常炸鸡柳的制作非常简单，口感酥脆，非常适合作为家常小吃或者下饭菜。快来尝试制作吧！