不裹面糊的炸鸡(家常做法，酥脆口感，超级美味)

一直以来，炸鸡都是大家喜爱的美食之一。然而，传统的炸鸡做法通常需要裹上面糊才能达到酥脆的口感。今天，我将分享一种不裹面糊的炸鸡的家常做法，让你能够轻松制作出酥脆可口的炸鸡。跟着我的步骤一起来制作吧！

## 材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

- 鸡腿或鸡翅膀：根据自己的喜好选择适量的鸡肉；

- 盐：适量；

- 黑胡椒粉：适量；

- 鸡精：适量；

- 鸡蛋：1个；

- 面粉：适量；

- 淀粉：适量；

- 食用油：适量。

## 步骤一：腌制鸡肉

1. 首先，将鸡腿或鸡翅膀洗净，剁成小块，然后放入一个容器中；

2. 在鸡肉上均匀地撒上盐、黑胡椒粉和鸡精，轻轻搅拌均匀；

3. 将腌制好的鸡肉放入冰箱中，腌制时间为30分钟至1小时，让调料充分渗入鸡肉中。

## 步骤二：准备面粉混合物

1. 取一个大碗，将面粉和淀粉按照1:1的比例混合，搅拌均匀；

2. 在混合物中加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

## 步骤三：炸鸡

1. 取一个平底锅，加入适量的食用油，油温控制在180摄氏度左右；

2. 将腌制好的鸡肉块逐一裹上面粉混合物，确保每块鸡肉都均匀地沾满面粉；

3. 将裹好面粉的鸡肉块放入热油中，小火慢炸，炸至金黄酥脆；

4. 将炸好的鸡肉块捞出，放在厨房纸上沥干多余的油份。

## 步骤四：享用美味

现在，你已经成功制作出了一份口感酥脆、香气四溢的不裹面糊炸鸡了！可以选择搭配自己喜欢的调料或者蘸酱来增加口味。无论是作为正餐还是下午茶的小食，这道炸鸡都能带给你超级美味的享受。

总结：

通过本文的介绍，我们学习了一种不裹面糊的炸鸡的家常做法。相比传统的炸鸡，这种做法更加简单方便，同时能够制作出酥脆可口的炸鸡。记住腌制鸡肉的时间要足够，这样能够让调料更好地渗透到鸡肉中。同时，掌握好炸鸡的火候，让鸡肉炸至金黄酥脆。希望你能够成功制作出美味的不裹面糊炸鸡，享受到美食带来的愉悦！