鲜肉饼是一道美味又营养的家常菜，口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。如果你也想在家里制作美味又健康的鲜肉饼，那么不妨试试下面这个配方和制作方法。

一、所需材料

1. 猪肉馅：500克

2. 面包屑：适量

3. 鸡蛋：1个

4. 姜末：适量

5. 葱花：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 料酒：适量

9. 胡椒粉：适量

10. 食用油：适量

二、步骤

1. 准备工作

将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、姜末、葱花，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2. 加入面包屑和鸡蛋

将面包屑和鸡蛋打入猪肉馅中，搅拌均匀，让面包屑和鸡蛋充分融合，使鲜肉饼更加有口感。

3. 制作鲜肉饼

将搅拌好的猪肉馅分成适量的小块，用手搓成扁平的饼状，厚度约为1厘米左右。

4. 煎鲜肉饼

将平底锅加热，加入适量的食用油，放入鲜肉饼，小火煎至两面金黄色即可。

5. 出锅

将煎好的鲜肉饼放入盘中，撒上适量的葱花即可。

三、小贴士

1.如果你想让鲜肉饼更加健康，可以将面包屑替换成燕麦片或者全麦面包屑。

2.如果你想让鲜肉饼更加美味，可以在腌制的时候加入适量的蒜末和辣椒粉，增加口感。

3.煎鲜肉饼的时候，可以加入一些香菜或者芹菜叶，让鲜肉饼更加香气四溢。

总之，制作鲜肉饼并不难，只要掌握好了制作方法和配方，就能够轻松制作出美味又健康的鲜肉饼。希望大家都能够喜欢这道美食。