鲜花饼是一种美味又精致的饼干，它的外形像一朵小花，味道香甜可口，深受人们的喜爱。如果你也想尝试制作鲜花饼，那么不妨跟着本文一起学习制作方法吧。

材料准备：

1. 低筋面粉 150克

2. 糖粉 50克

3. 牛油 80克

4. 鸡蛋 1个

5. 盐 适量

6. 淡奶油 适量

7. 红枣泥 适量

步骤一：制作饼干面团

1. 将低筋面粉、糖粉、盐混合均匀，过筛备用。

2. 牛油室温软化后加入面粉中，用手指揉成沙状。

3. 加入鸡蛋，揉成光滑的面团。

4. 面团包裹好，放入冰箱冷藏15分钟。

步骤二：制作饼干花瓣

1. 面团取出后，擀成厚度约为3mm的面饼。

2. 用饼干模具将面饼切出花瓣形状，放入烤盘中。

3. 烤箱预热至170度，烤盘放入烤箱中，烤10分钟至饼干表面微黄即可取出。

步骤三：装配饼干

1. 将淡奶油打发至7分发，加入红枣泥搅拌均匀。

2. 将饼干花瓣放平，将红枣泥淡奶油涂抹在花瓣上。

3. 将花瓣叠起来，形成鲜花状即可。

小贴士：

1. 制作饼干时，牛油要先软化，否则会影响面团的均匀性。

2. 面团冷藏后取出，要稍微揉一下，让它变得柔软易操作。

3. 饼干花瓣烤制时，时间要掌握好，过长会导致饼干变硬，过短则会影响口感。

4. 淡奶油打发时，可以加入适量的糖粉，让口感更甜美。

总结：

鲜花饼是一款美味又精致的饼干，制作起来也不难。只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就能做出一份美味的鲜花饼了。不妨在家里试试制作，为自己和家人带来一份小小的惊喜吧！