作为一道家常菜，番茄鸡蛋青椒捞面是很多人的最爱，这道菜简单易做，口感鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家分享一下番茄鸡蛋青椒捞面的制作方法，希望这篇文章能够帮助大家做出一份美味可口的捞面。

一、准备食材

番茄鸡蛋青椒捞面的主要食材包括：面条、鸡蛋、青椒、番茄、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、食用油等。在准备食材的时候，我们需要将面条提前泡发，青椒和番茄切成丁状，葱姜蒜切末备用。

二、烹饪步骤

1.将锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2.加入青椒和番茄丁，煸炒至软烂。

3.将鸡蛋打入锅中，煮至凝固后，用铲子搅散成小块。

4.加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉，翻炒均匀。

5.将泡发好的面条放入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收汁水。

6.最后，加入适量的水，盖上锅盖，煮至面条软烂，即可出锅。

三、小贴士

1.在煮面条的时候，可以加入一些盐和食用油，这样可以让面条更加有弹性。

2.如果喜欢口感更加鲜美的话，可以在煮面条的时候加入一些鸡汤或者高汤。

3.在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量。

四、总结

番茄鸡蛋青椒捞面是一道美味可口的家常菜，制作起来非常简单，而且口感鲜美，营养丰富。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作番茄鸡蛋青椒捞面的方法，希望大家可以在家中尝试做一份美味的捞面，享受美食的同时也享受生活的乐趣。