• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 总结

作为一道经典的家常菜，番茄蛋汤不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。今天，我将为大家分享一下我家的番茄蛋汤做法，希望大家喜欢。

材料

- 番茄 2个

- 鸡蛋 2个

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

- 葱花 适量

- 油 适量

步骤

步骤1：准备材料

首先，准备好番茄、鸡蛋、盐、鸡精、水、葱花和油。

步骤2：热锅加油

将锅烧热，倒入适量的油，待油热后加入葱花煸炒出香味。

步骤3：加入番茄

将切好的番茄加入锅中，快速翻炒几下。

步骤4：加水煮沸

加入适量的水，煮沸后转小火，继续煮10分钟左右，使番茄煮烂。

步骤5：打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

步骤6：加入鸡蛋液

将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。

步骤7：出锅

最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

小贴士

1. 番茄要选用新鲜的，煮烂后会更加鲜美。

2. 打鸡蛋时可以加入少许清水，这样煮出来的蛋花会更加细嫩。

3. 番茄蛋汤的味道比较清淡，可以根据个人口味适量增加盐和鸡精。

总结

番茄蛋汤是一道简单易学的家庭菜谱，不仅味道鲜美，而且营养丰富。只需要准备好材料，按照以上步骤操作，就能轻松做出一道美味的番茄蛋汤。希望大家喜欢！