作为一种美味又营养的汤面，番茄牛腩汤面一直备受人们的喜爱。这道汤面的特点是汤汁鲜美，牛肉嫩滑，番茄酸甜可口，面条爽滑有嚼劲。今天，我将为大家介绍如何做出美味又营养的番茄牛腩汤面。

材料准备：

1. 牛腩肉500克

2. 番茄2个

3. 面条适量

4. 姜片、葱段适量

5. 料酒、盐、胡椒粉、酱油、糖适量

6. 水适量

步骤一：准备牛腩肉

将牛腩肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、酱油、糖腌制半小时。

步骤二：煮汤底

将葱段、姜片放入锅中煸炒出香味，加入水烧开，放入腌制好的牛腩肉，小火煮1小时，撇去浮沫。

步骤三：准备番茄

将番茄洗净，用开水烫一下，去皮切小块备用。

步骤四：煮面条

将面条放入锅中煮熟，捞出备用。

步骤五：煮番茄汤

将煮好的牛腩肉和汤底倒入另一个锅中，加入番茄块，煮10分钟。

步骤六：装盘

将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的番茄牛腩汤，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 牛腩肉腌制时间越长，口感越嫩滑。

2. 番茄可以加入适量的糖调味，使汤汁更加鲜美。

3. 煮面条时，可以加入少量的盐和油，使面条更加爽滑。

结语：

番茄牛腩汤面是一道美味又营养的汤面，制作起来也非常简单。只要按照上述步骤进行操作，就可以做出一碗鲜美可口的番茄牛腩汤面。大家可以尝试一下，相信一定会爱上这道美食。