作为一道家常菜，番茄煮牛腩是不少人的最爱。它有着鲜美的口感和丰富的营养成分，是一道非常受欢迎的菜肴。今天，我将为大家分享如何做出美味的番茄煮牛腩。

材料：

1. 牛腩 500克

2. 番茄 2个

3. 洋葱 1个

4. 姜 适量

5. 蒜 适量

6. 料酒 适量

7. 生抽 适量

8. 盐 适量

9. 白糖 适量

10. 食用油 适量

11. 水 适量

步骤一：准备食材

将牛腩洗净，切成小块。番茄洗净，切成小块。洋葱、姜和蒜切成末备用。

步骤二：煸炒牛腩

将锅烧热，加入适量的食用油，放入牛腩块煸炒至变色。加入料酒，翻炒均匀。

步骤三：加入调料

加入洋葱、姜和蒜末，翻炒均匀。加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。

步骤四：加入番茄

加入切好的番茄块，翻炒均匀。加入适量的生抽，翻炒均匀。

步骤五：加水煮

加入适量的水，将煮开后转小火，盖上锅盖煮30分钟。期间需要不断搅拌，以免粘锅。

步骤六：收汁

煮至汤汁浓稠，关火即可。

小结：

番茄煮牛腩是一道非常简单的家常菜，只需要几种常见的食材和简单的烹饪步骤，就可以做出美味的菜肴。在烹饪过程中，需要不断搅拌，以免粘锅。最后，大家可以根据自己的口味添加适量的调料，让这道菜更加美味。