甜酒酿汤圆是一道传统的汉族甜点，在冬至、元宵等节日中备受欢迎。它不仅口感独特，而且具有很好的保健作用。下面，我将为大家介绍一下甜酒酿汤圆的详细步骤，让大家在家也能轻松制作出美味的甜酒酿汤圆。

一、准备材料

1.糯米粉500克

2.水适量

3.酒酿100克

4.红糖适量

5.芝麻适量

6.桂花适量

二、制作甜酒酿

1.将酒酿倒入碗中，加入适量红糖，搅拌均匀，放置一边备用。

2.将糯米粉倒入盆中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到揉成光滑的面团。

3.将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形。

4.将搓好的面团放入沸水中，待面团浮起时，再煮1-2分钟即可捞出。

5.将捞出的汤圆放入准备好的酒酿中，搅拌均匀，让汤圆充分吸收酒酿的香味。

6.最后，将甜酒酿汤圆装盘，撒上适量的芝麻和桂花即可。

三、注意事项

1.在制作甜酒酿汤圆时，要注意糯米粉和水的比例，以免面团太干或太稀，影响口感。

2.煮汤圆时，要用大火煮沸水，这样汤圆才能快速浮起，煮熟时间也会更短。

3.在加入酒酿时，要搅拌均匀，让汤圆充分吸收酒酿的香味，口感更佳。

四、小结

甜酒酿汤圆是一道美味又营养的传统汉族甜点，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤操作，就可以轻松制作出美味的甜酒酿汤圆了。大家可以在家中尝试制作，享受传统美食的美味和健康。