大骨汤是一道非常营养美味的汤品，它不仅能够滋补身体，还能够增强免疫力。今天，我将为大家介绍一下清炖大骨汤的做法，让大家能够在家中轻松地做出美味的大骨汤。

材料：

1.大骨500克

2.姜片3片

3.葱1根

4.料酒2汤匙

5.盐适量

6.清水适量

步骤：

1.准备大骨

首先，我们需要选购一些新鲜的大骨，最好是带有骨髓的那种。将大骨清洗干净，用清水浸泡30分钟，然后将骨髓挖出来备用。

2.煮大骨

将大骨放入锅中，加入足够的清水，加入姜片、葱和料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时，期间需要不断地撇去浮沫。

3.加入骨髓

在炖煮2小时后，将挖出来的骨髓放入锅中，再次炖煮30分钟。

4.加入盐

最后，加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1.大骨煮的时间越长，汤的味道越浓郁，但是也要注意火候，以免煮糊了。

2.如果想要增加汤的营养价值，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等。

3.大骨汤可以加入一些中药材，如枸杞、红枣、黄芪等，增强汤的滋补功效。

结语：

清炖大骨汤是一道非常简单易学的汤品，只需要几个简单的步骤就能够做出美味的大骨汤。不仅口感鲜美，而且还能够滋补身体，增强免疫力。希望大家能够在家中尝试一下，享受到这道美味汤品带来的健康和快乐。