南瓜小米羹是一道非常受欢迎的甜品，不仅味道好，而且健康营养。小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素等多种营养成分，而南瓜则含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维等，可以帮助我们保持身体健康。今天，我们就来分享一下南瓜小米羹的做法，让大家也可以在家轻松制作口感细腻的小米羹。

材料：

1. 小米100克

2. 南瓜300克

3. 糯米粉适量

4. 红枣适量

5. 冰糖适量

步骤：

1. 准备好所需材料，将小米淘洗干净，泡水30分钟，南瓜去皮切成小块备用。

2. 将泡好的小米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟，直到小米煮烂。

3. 将煮烂的小米放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的小米糊备用。

4. 将南瓜块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟，直到南瓜煮烂。

5. 将煮烂的南瓜块放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的南瓜泥备用。

6. 将小米糊和南瓜泥倒入同一个锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟，搅拌均匀。

7. 将糯米粉加入适量清水中搅拌均匀，倒入锅中，继续煮5分钟。

8. 最后加入适量冰糖和红枣，继续煮5分钟，直到糖完全融化。

9. 关火，将南瓜小米羹盛入碗中即可食用。

小贴士：

1. 煮小米的时候，可以加入少许食用油，这样可以让小米更加细腻。

2. 如果想要南瓜小米羹更加甜美，可以加入适量的蜂蜜。

3. 在煮烂南瓜的时候，可以加入一片姜，这样可以去除南瓜的腥味。

小结：

南瓜小米羹是一道非常简单易做的甜品，不仅味道好，而且健康营养。只需要准备好所需材料，按照上述步骤操作即可。大家可以根据自己的口味加入适量的糖和蜂蜜，制作出口感细腻的南瓜小米羹。