作为一种美味可口的小点心，冰淇淋夹心饼干一直备受人们的喜爱。但是，市面上的冰淇淋夹心饼干品种繁多，价格不菲，而且往往添加了大量的添加剂和糖分，对人体健康不利。因此，自己在家制作冰淇淋夹心饼干成为了一种趋势。本文将为大家详细介绍如何在家制作美味可口的冰淇淋夹心饼干。

一、准备材料

制作冰淇淋夹心饼干需要的材料非常简单，只需要准备以下材料即可：

饼干材料：

低筋面粉 150克

无盐黄油 100克

糖粉 50克

鸡蛋 1个

冰淇淋材料：

淡奶油 200克

炼乳 100克

香草精 适量

二、制作步骤

1.制作饼干

(1)将无盐黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用搅拌器搅拌均匀。

(2)将鸡蛋打入碗中，用搅拌器搅拌均匀。

(3)将低筋面粉筛入碗中，用搅拌器搅拌均匀，揉成光滑的面团。

(4)将面团搓成长条状，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

(5)将面团取出，切成小块，擀成厚度约为0.5cm的饼干。

(6)将饼干放入预热好的烤箱中，烤制10-12分钟，取出晾凉备用。

2.制作冰淇淋

(1)将淡奶油放入碗中，用搅拌器搅打至出现明显的纹路。

(2)将炼乳倒入碗中，继续搅打至混合均匀。

(3)加入适量的香草精，继续搅打均匀。

3.夹心饼干制作

(1)将制作好的冰淇淋放入裱花袋中，挤在饼干上。

(2)将另一块饼干放在上面，轻轻压实。

(3)将夹心饼干放入冰箱冷冻2小时以上，取出即可食用。

三、小结

制作冰淇淋夹心饼干的过程虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤进行操作，就能够制作出美味可口的夹心小点心。自己在家制作冰淇淋夹心饼干不仅可以保证食品的安全和卫生，而且还能够更好地控制食品的口感和营养成分，是一种非常健康和美味的小点心。