西红柿炖豆腐是一道家常菜，口感鲜美，简单易做，深受大众喜爱。今天，我将分享一下制作西红柿炖豆腐的详细步骤，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

一、准备材料

制作西红柿炖豆腐，需要准备以下材料：

1. 豆腐一块（约400克）

2. 西红柿两个

3. 青椒半个

4. 大葱一根

5. 姜两片

6. 蒜两瓣

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 生抽适量

10. 水适量

二、制作步骤

1. 豆腐切块，西红柿和青椒也切成块状备用。

2. 大葱、姜和蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入大葱、姜和蒜末爆香。

4. 加入西红柿和青椒翻炒。

5. 加入适量的水，烧开后放入豆腐块。

6. 加入适量的盐和鸡精，调味。

7. 将锅盖盖上，小火炖煮15分钟。

8. 最后加入适量的生抽调味即可。

三、小贴士

1. 豆腐要选用新鲜的豆腐，口感更好。

2. 炖煮的时间不宜过长，否则豆腐会变得过于软烂。

3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入一些虾仁或者肉片。

四、总结

西红柿炖豆腐是一道美味健康的家常菜，制作简单，口感鲜美，深受大众喜爱。只要掌握好制作步骤和小贴士，就能轻松做出一道美味可口的西红柿炖豆腐。