作为一道美味又营养的菜品，西红柿炖牛腩面备受人们的喜爱。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道家庭常备菜肴。今天，我将向大家分享西红柿炖牛腩面的做法，让大家在家也能轻松制作出这道美味佳肴。

一、准备材料

1.牛腩：500克

2.面条：适量

3.西红柿：2个

4.姜：适量

5.大葱：适量

6.蒜：适量

7.八角：适量

8.香叶：适量

9.料酒：适量

10.盐：适量

11.生抽：适量

12.老抽：适量

13.白糖：适量

14.鸡精：适量

二、步骤

1.将牛腩切成块状，用水煮开后捞出备用。

2.将西红柿切成块状备用。

3.将姜、大葱、蒜切成末备用。

4.锅中倒入适量油，放入八角、香叶、姜、大葱、蒜爆香。

5.放入牛腩块煸炒至变色。

6.加入料酒、老抽、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀。

7.倒入适量的水，放入西红柿块。

8.盖上锅盖，用中火炖煮30分钟。

9.将面条煮熟备用。

10.将炖好的牛腩和汤汁倒入面条上即可。

三、小贴士

1.炖牛腩的时间不宜过长，否则会导致牛腩变得过于烂糊。

2.炖牛腩时，可以根据个人口味加入适量的辣椒。

3.面条可以根据个人喜好选择不同的品种。

四、总结

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味又营养的西红柿炖牛腩面了。在制作过程中，我们需要注意炖牛腩的时间和口味的调整，以达到更好的口感和味道。希望大家在家也能轻松制作出这道美味佳肴，并与家人一起分享。