蒜蓉虾是一道很受欢迎的海鲜美食，它的做法也很简单，只需要几个步骤就能烹制出美味的蒜蓉虾。今天我就来为大家介绍一下蒜蓉虾的做法步骤，让大家轻松学会烹饪美味的蒜蓉虾。

一、准备食材

制作蒜蓉虾的食材很简单，只需要新鲜的虾和蒜蓉即可。虾的大小可以根据自己的口味选择，一般建议选用中等大小的虾，这样口感会更好。

二、处理虾

将新鲜的虾洗净，去掉虾线，然后用刀在虾背上切一刀，去掉虾线后，再用清水冲洗干净。处理好的虾备用。

三、准备蒜蓉

将蒜头剥皮，切成蒜末备用。如果你喜欢口感更细腻的蒜蓉，可以用刀背将切好的蒜末压成蒜泥。

四、烹制蒜蓉虾

1.锅中倒入适量的油，加热至七成热，放入蒜末煸炒出香味。

2.放入处理好的虾，翻炒均匀，直到虾变色。

3.加入适量的盐和味精，继续翻炒均匀。

4.最后加入适量的料酒，翻炒均匀即可。

五、装盘

将烹制好的蒜蓉虾装盘，撒上一些葱花和红辣椒末，即可享用美味的蒜蓉虾了。

总结：

以上就是蒜蓉虾的做法步骤，非常简单易学。在制作过程中，需要注意的是要选用新鲜的虾和蒜头，这样制作出来的蒜蓉虾才会更加美味。另外，烹制蒜蓉虾的过程中，要掌握好火候，虾不要过熟，否则口感会变硬。希望大家都能尝试一下制作蒜蓉虾，享受美味的海鲜盛宴。