蒜蓉蛏子是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果您想在家里做一道口感鲜美的蒜蓉蛏子，那么您来对地方了。在本篇文章中，我将会分享给您一招口感鲜美的蒜蓉蛏子的做法。

材料：

1.新鲜蛏子 500 克

2.葱姜蒜适量

3.盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、辣椒油、香油适量

步骤：

1.将蛏子放在清水中浸泡 1-2 小时，让它们吐出沙子和泥土。然后用清水冲洗干净。

2.将葱姜蒜切碎备用。

3.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

4.放入蛏子，加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、辣椒油、香油，翻炒均匀。

5.加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮 3-5 分钟。

6.打开锅盖，将蛏子煮至全部打开，关火。

7.将蛏子装盘，浇上蒜蓉汁即可。

小贴士：

1.蛏子一定要清洗干净，否则会影响口感。

2.加入适量清水，煮蛏子时一定要盖上锅盖，否则蛏子容易煮老。

3.蒜蓉汁可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更辣，可以加入更多的辣椒油。

结论：

以上就是蒜蓉蛏子的制作方法，这是一道非常简单的海鲜菜品，但是口感非常鲜美。如果您想在家里做一道美味的海鲜菜品，那么不妨试试这道蒜蓉蛏子吧！