• 蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤(怎样做出口感鲜美的美食)
• 材料准备
• 步骤一：准备工作
• 步骤二：蒜蓉爆香
• 步骤三：煮扇贝
• 步骤四：煮粉丝
• 步骤五：出锅装盘
• 小贴士
• 总结

蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤(怎样做出口感鲜美的美食)

想要做出口感鲜美的蒜蓉粉丝扇贝，需要掌握一些基本的烹饪技巧和步骤。下面，就让我来为大家详细介绍一下蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤。

材料准备

要做蒜蓉粉丝扇贝，首先需要准备好以下材料：

1. 扇贝：12个

2. 粉丝：50克

3. 大蒜：2瓣

4. 青蒜：适量

5. 鸡精：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 料酒：适量

9. 植物油：适量

步骤一：准备工作

1. 将扇贝清洗干净，用清水浸泡半小时，去除扇贝中的沙粒。

2. 将粉丝用温水泡软备用。

3. 将大蒜切成蒜茸，青蒜切成小段备用。

步骤二：蒜蓉爆香

1. 热锅凉油，放入蒜茸，小火慢慢煸炒。

2. 等到蒜茸散发出香味，加入料酒，煮至料酒挥发。

3. 加入生抽，鸡精，盐，煮至调味料均匀。

步骤三：煮扇贝

1. 将蒜蓉酱汁倒入煮锅中，加入适量清水，煮开。

2. 将扇贝放入煮锅中，煮至扇贝肉变白即可捞出。

步骤四：煮粉丝

1. 将煮扇贝的汤倒入另一个锅中，加入适量清水，煮开。

2. 将泡软的粉丝放入煮锅中，煮至粉丝变软即可捞出。

步骤五：出锅装盘

1. 将煮好的粉丝放入盘中，摆放好扇贝。

2. 将煮扇贝的汤倒入煮锅中，加入适量盐和鸡精调味，煮开后淋在扇贝和粉丝上。

3. 最后，撒上青蒜末即可。

小贴士

1. 煮扇贝时，不要煮太久，否则扇贝会变老。

2. 煮粉丝时，要控制好火候，不然会煮烂。

3. 蒜蓉酱汁的味道可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入适量的辣椒油。

总结

蒜蓉粉丝扇贝是一道美味又营养的海鲜料理，口感鲜美，营养丰富。只要按照上述步骤进行烹饪，相信大家都可以做出一道完美的蒜蓉粉丝扇贝。快来试试吧！