作为一道家常菜，蒜蓉茄子是许多人都非常喜欢的一道菜品。它不仅味道鲜美，而且还很营养，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。那么，今天我们就来分享一下蒜蓉茄子怎么蒸好吃又简单的做法。

一、准备食材

制作蒜蓉茄子的食材非常简单，只需要准备好茄子、蒜、盐、油、酱油、白糖、香醋即可。

二、茄子的处理

首先，我们需要将茄子处理干净。将茄子洗净后，去掉顶部的茄梗，然后切成约3厘米左右的段。接着，将茄子段均匀地切上几刀，这样可以让茄子更容易入味，也更容易熟透。

三、蒜蓉的制作

将适量的蒜剁碎，可以根据自己的口味加入一些辣椒末或者姜末，这样可以让蒜蓉更加香辣。

四、制作蒜蓉茄子

接下来，我们需要将处理好的茄子放入蒸锅中蒸熟，时间大约在10-15分钟左右。当茄子变软后，将蒜蓉均匀地铺在茄子上，然后再淋上适量的盐、油、酱油、白糖和香醋，再蒸上几分钟即可。

五、小贴士

1.在制作蒜蓉茄子的过程中，可以根据自己的口味加入一些青椒、红椒等蔬菜，这样可以让菜品更加丰富多样。

2.在蒸茄子的时候，可以在锅里加入一些姜片，这样可以去除茄子的腥味，让茄子更加香甜可口。

3.在蒸茄子的时候，可以适当加入一些清水，这样可以让茄子更加软烂，口感更加好。

六、总结

蒜蓉茄子是一道非常简单易学的家常菜品，不仅味道鲜美，而且还非常营养健康。在制作的过程中，只需要准备好食材，然后按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出一道美味可口的蒜蓉茄子了。