• 蒜苔炒肉丝家常做法(怎样做出口感鲜美的家常菜)
• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 总结

蒜苔炒肉丝家常做法(怎样做出口感鲜美的家常菜)

作为一道家常菜，蒜苔炒肉丝是很多人的最爱。它不仅味道鲜美，而且做法简单，成本低廉。今天，我将为大家分享一下蒜苔炒肉丝的家常做法，让大家也能在家轻松制作出美味的蒜苔炒肉丝。

材料

- 猪肉（瘦肉）200克

- 蒜苔适量

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 淀粉适量

- 葱花适量

- 食用油适量

步骤

1. 准备材料

首先，准备好所需材料。将猪肉切成丝，蒜苔洗净切段，姜切末，蒜切末，葱切花备用。

2. 腌制猪肉

将切好的猪肉加入适量生抽、料酒、盐、淀粉进行腌制，腌制时间为15分钟左右。

3. 热锅凉油

将锅烧热，倒入适量的食用油，让油均匀地涂满锅底。等到油温升高之后，放入腌制好的猪肉丝，翻炒至熟透。

4. 加入蒜苔等配料

将蒜苔、姜末、蒜末等配料加入炒锅中，继续翻炒至蒜苔变软。

5. 调味

加入适量的生抽、盐、料酒、葱花，翻炒均匀。

6. 出锅

最后，将炒好的蒜苔炒肉丝装盘，撒上一些葱花即可。

小贴士

1. 猪肉丝腌制时，可以加入一些淀粉，这样可以让猪肉更加嫩滑。

2. 炒蒜苔时，可以先将蒜苔焯水，这样可以去除蒜苔的涩味。

3. 炒菜时，火候要掌握好，火过大容易糊锅，火过小又容易炒不熟。

总结

以上就是蒜苔炒肉丝的家常做法，简单易学，口感鲜美。大家可以在家里尝试制作，也可以根据自己的口味进行调整。希望大家都能做出美味的蒜苔炒肉丝，享受美食带来的快乐。