• 蒜苔炒手撕腊肉的做法(如何让口感更加鲜美)
• 材料准备
• 步骤详解
• 技巧提示
• 总结

蒜苔炒手撕腊肉的做法(如何让口感更加鲜美)

蒜苔炒手撕腊肉是一道非常下饭的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我就来分享一下蒜苔炒手撕腊肉的做法，并且教大家如何让口感更加鲜美。

材料准备

• 手撕腊肉 200克
• 蒜苔 300克
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

步骤详解

1.将手撕腊肉切成小块，加入适量的姜末、料酒和生抽腌制20分钟。

2.蒜苔洗净切段，葱花切碎备用。

3.锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的手撕腊肉，煸炒至变色。

4.加入葱花和姜末炒香，然后加入蒜苔，翻炒均匀。

5.加入盐和适量的水，煮开后小火焖煮5分钟。

6.最后大火收汁，装盘即可。

技巧提示

1.手撕腊肉需要提前腌制，这样可以让腌料更好的渗透进去，口感更加鲜美。

2.蒜苔需要切成段状，这样可以让它更容易入味，口感更加鲜美。

3.烹饪时需要加适量的水，这样可以让蒜苔更加入味，口感更加鲜美。

总结

蒜苔炒手撕腊肉是一道非常下饭的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了如何制作口感更加鲜美的蒜苔炒手撕腊肉的技巧，快来尝试一下吧。