作为早餐的一种常见食品，鸡蛋饼已经成为了很多人早餐中必不可少的一部分。而在众多的鸡蛋饼中，苹果丝鸡蛋饼因为其口感松软、香甜可口而备受大家的喜爱。那么，今天我就来分享一下苹果丝鸡蛋饼的做法，教你如何做出口感松软的饼。

材料：

1. 鸡蛋2个

2. 面粉100克

3. 牛奶50毫升

4. 苹果1个

5. 细砂糖适量

6. 盐适量

7. 玉米油适量

步骤：

1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和细砂糖，搅拌均匀。然后将面粉加入碗中，慢慢加入牛奶，搅拌均匀，做成面糊。

2. 准备苹果：将苹果洗净去皮，然后用刨子刨成细丝。

3. 加入苹果丝：将刨好的苹果丝加入面糊中，搅拌均匀。

4. 烤饼：将平底锅加热，加入适量的玉米油。然后将面糊倒入锅中，用小火烤制。

5. 翻面：当饼底烤成金黄色时，用铲子将饼翻面，继续烤制。

6. 烤熟：当两面都烤制至金黄色时，即可取出。

小贴士：

1. 在加入苹果丝时，可以根据自己的口味来决定加入的量。如果喜欢苹果的味道浓一些，可以多加一些苹果丝。

2. 在烤制饼的过程中，火候要掌握好，以免烤糊。

3. 在翻面时，可以用两个铲子一起翻转，这样比较容易掌握。

结语：

以上就是苹果丝鸡蛋饼的做法，只需几个简单的步骤，就可以做出口感松软、香甜可口的鸡蛋饼。不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心或者宵夜食品。希望大家也能尝试一下，享受美食带来的快乐。