大虾是一种非常美味的海鲜，而红烧大虾更是一道备受欢迎的菜品。但是，很多人认为红烧大虾难以做好，需要很多的调料和技巧。其实并不是这样，只要我们掌握了正确的做法和技巧，就能够轻松做出口感鲜美的红烧大虾。下面就让我来介绍一下红烧大虾最简单的做法。

材料：

大虾500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量、色拉油适量。

步骤：

1.准备大虾，去掉虾线，洗净备用。

2.将葱姜蒜切成末备用。

3.锅中倒入适量的色拉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5.加入适量的生抽、老抽、糖、盐，搅拌均匀。

6.加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。

7.将大虾放入锅中，煮至变色。

8.翻动大虾，让汤汁均匀地覆盖在大虾上。

9.盖上锅盖，小火焖煮5分钟。

10.打开锅盖，让汤汁收干。

11.最后加入适量的葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.大虾煮的时间不要太长，否则口感会变得老硬。

2.在煮大虾之前，可以用刀背轻轻拍打大虾，这样能够使大虾更加入味。

3.煮大虾的时候，火候要掌握好，不要太大，也不要太小。

结语：

红烧大虾是一道非常美味的菜品，而掌握了正确的做法和技巧，我们就能够轻松做出口感鲜美的红烧大虾。希望本文的介绍能够帮助到大家，让大家在家里也能够享受到美味的红烧大虾。