紫薯丸子是一道非常受欢迎的甜点，它不仅颜值高，而且口感十分Q弹，深受大家的喜爱。但是，要想让紫薯丸子做的Q弹可口，需要掌握一些技巧。在本篇文章中，我将会和大家分享最佳的做法，让大家轻松做出美味的紫薯丸子。

材料准备：

- 紫薯 200g

- 糯米粉 100g

- 玉米淀粉 20g

- 细砂糖 30g

- 开水 适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。选择新鲜的紫薯，去皮切成小块，放入锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状备用。接着，将糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合在一起备用。

步骤二：慢慢加入开水

将混合好的粉料慢慢加入蒸熟的紫薯泥中，同时不断地加入适量的开水，用筷子搅拌均匀，直到成为一个均匀的面团。

步骤三：揉成小球

将面团揉成小球状，每个小球大小应该控制在适当的范围内，这样才能保证做出的紫薯丸子大小均匀。

步骤四：煮熟

将揉好的小球放入开水中，煮至浮起来，再继续煮两分钟，然后捞出放入冷水中浸泡，这样可以让紫薯丸子变得更加Q弹。

步骤五：上色

在紫薯丸子表面刷上一层薄薄的油，然后放入烤箱中，烤至表面呈现出金黄色即可。

小贴士：

1. 煮的时候要用大火，这样才能让紫薯丸子煮熟。

2. 在揉小球的时候，可以在手心加一点水，这样可以让揉出来的小球更加光滑。

3. 烤的时候，要注意时间不要过长，否则会烤焦。

总结：

通过以上的步骤，相信大家已经掌握了制作紫薯丸子的最佳做法。只要按照以上步骤操作，就能做出口感Q弹、颜值高的紫薯丸子了。不妨试试吧！