关键词：白糖桂花糕的做法

白糖桂花糕是一道传统的小吃，口感软糯，甜度适中，香气扑鼻，深受人们的喜爱。在家中自制白糖桂花糕，不仅可以享受到美味佳肴，还能感受到制作的乐趣。今天，我们就来分享一下白糖桂花糕的制作方法。

材料：

糯米粉 300克

白糖 100克

桂花 适量

水 适量

步骤：

1. 准备好所需的材料，将糯米粉放入一个大碗中备用。

2. 将白糖放入锅中加入适量的水，用小火煮至白糖完全融化，然后加入适量的桂花，继续煮1-2分钟，使其香气充分挥发。

3. 将煮好的白糖桂花水倒入糯米粉中，用筷子搅拌均匀，直到没有干粉，成为一个均匀的面团。

4. 取出一个小碗，将面团放入碗中，用手将其压实，再在面团上铺上一层桂花，再将其压实，使桂花均匀分布在面团中。

5. 准备一个蒸锅，将蒸锅内加水烧开，然后将装有面团的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟。

6. 将蒸好的白糖桂花糕取出，用刀将其切成小块即可食用。

小贴士：

1. 在制作白糖桂花糕时，可以根据个人口味适量调整白糖的用量。

2. 在煮白糖桂花水时，可以用小火慢慢煮，这样可以让白糖充分融化，桂花香味也更加浓郁。

3. 在将面团放入碗中时，可以用手将其压实，这样可以让面团更加紧密，糕点更加软糯。

总结：

通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出美味的白糖桂花糕。在制作时，需要注意白糖的用量和煮白糖桂花水的时间，这样可以让糕点更加美味。自制白糖桂花糕不仅可以享受到美食的乐趣，还可以感受到制作的乐趣，欢迎大家尝试制作。