• 材料
• 步骤
• 结论

番茄酱炒大虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜美，营养丰富。今天，我将分享一下如何制作这道美食。

材料

• 大虾500克
• 番茄酱2汤匙
• 姜片3片
• 蒜瓣3个
• 红椒1个
• 青椒1个
• 盐1/2茶匙
• 白糖1/2茶匙
• 料酒1汤匙
• 生抽1汤匙
• 淀粉2汤匙
• 清水1/2杯
• 油适量

步骤

步骤1：准备大虾

首先，将大虾清洗干净，去掉虾线和虾壳。用盐和料酒腌制15分钟。

步骤2：准备蔬菜

将红椒和青椒洗净，切成块状。姜片和蒜瓣切成末。

步骤3：烹饪大虾

在锅中加入适量油，烧热后加入大虾，翻炒至变色后捞出备用。

步骤4：烹饪蔬菜

在同一个锅中加入适量油，加入姜末和蒜末煸炒出香味后加入红椒和青椒，翻炒1分钟。

步骤5：加入调料

将番茄酱、盐、白糖、料酒、生抽和清水混合在一起，加入锅中翻炒均匀。

步骤6：加入大虾

将炒好的大虾加入锅中，继续翻炒至大虾变色。

步骤7：勾芡

将淀粉和水混合在一起，加入锅中，翻炒至汁液变浓稠。

步骤8：完成

将炒好的番茄酱炒大虾装盘，即可享用。

结论

番茄酱炒大虾是一道美味又营养的菜肴。只需按照以上步骤，就可以在家中制作出口感鲜美的大虾。希望您喜欢这道菜肴！