关键词：炝芹菜花生米

炝芹菜花生米是一道非常下饭的家常菜，它的做法简单易学，口味鲜美，深受广大家庭的喜爱。今天，我就来分享一下炝芹菜花生米的做法，让大家也能在家轻松做出美味的炝芹菜花生米。

材料：

1.芹菜 200克

2.花生米 50克

3.蒜末 适量

4.生姜末 适量

5.盐 适量

6.鸡精 适量

7.料酒 适量

8.香油 适量

步骤：

第一步：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料，包括芹菜、花生米、蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒和香油。

第二步：处理芹菜

将芹菜洗净，切成小段，然后焯水烫熟备用。

第三步：炒花生米

将花生米倒入锅中，用小火炒至金黄色。

第四步：调味

将炒好的花生米倒入碗中，加入蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒和香油，搅拌均匀。

第五步：炝芹菜

将焯水烫熟的芹菜捞出，沥干水分，然后倒入碗中，和花生米一起搅拌均匀即可。

小贴士：

1.焯水烫熟的芹菜不要过度烫熟，否则口感会变得柴硬。

2.炒花生米的时候要用小火慢慢炒，避免炒糊。

3.调味时，盐和鸡精的用量要适量，以免过咸。

结语：

炝芹菜花生米是一道非常简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。只需要几个简单的步骤，就能在家轻松做出美味的炝芹菜花生米。大家可以试试这个做法，相信会有意想不到的惊喜。