黑椒牛排是一道经典的西餐美食，它的外表金黄诱人，内里鲜嫩多汁，口感丰富。很多人认为黑椒牛排只能在高档餐厅里享用，其实不然。在家也可以轻松做出美味的黑椒牛排。本文将为大家介绍黑椒牛排家常的做法。

材料：

1.牛排：300克

2.黑胡椒：适量

3.盐：适量

4.酱油：适量

5.油：适量

6.蒜末：适量

7.葱花：适量

操作步骤：

第一步：准备工作

将牛排从冰箱中取出，放置在室温下15分钟左右，使其回到室温。这样可以让牛排更容易煎炸，不会导致肉质受损。同时，将黑胡椒和盐混合在一起备用。

第二步：煎牛排

在平底锅中倒入适量的油，烧热后放入牛排。煎至一面金黄后翻面继续煎，煎至两面金黄即可。煎牛排的时间要根据自己的口感来定，如果喜欢牛排偏熟的话，可以煎的时间稍微短一些。

第三步：调味

将煎好的牛排放在盘子里，撒上黑胡椒和盐的混合物。接着，倒入适量的酱油，让酱油充分渗透进牛排里面。最后，撒上蒜末和葱花，这样可以增加牛排的香气。

第四步：烤牛排

将调好味的牛排放在烤盘里，放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟即可。烤的时间要根据自己的口感来定，如果喜欢牛排偏熟的话，可以烤的时间稍微短一些。

第五步：装盘

将烤好的牛排取出，放在盘子里即可。如果喜欢，可以在牛排上再撒上一些黑胡椒和盐，这样可以增加牛排的味道。

小结：

以上就是黑椒牛排家常的做法。只要按照以上步骤，就可以在家轻松做出美味的黑椒牛排。不过，需要注意的是，在煎牛排的时候，一定要掌握好火候，不要煎过头了，否则牛排会变得硬邦邦的。