作为中国传统的经典美食，炸酱面在各地都有着不同的做法和口味。而其中最简单的一种就是鸡蛋炸酱面。它不仅简单易学，而且口感丰富，深受大众的喜爱。今天，我将教大家如何在家轻松做出美味的鸡蛋炸酱面。

材料准备：

1. 面条：250克

2. 猪肉末：100克

3. 鸡蛋：2个

4. 青葱：适量

5. 姜末：适量

6. 蒜末：适量

7. 酱油：适量

8. 盐：适量

9. 红油豆瓣酱：适量

步骤一：准备面条

首先，我们需要准备面条。将250克面条放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转中小火煮5分钟左右，直到面条煮熟。煮好的面条捞出放入碗中备用。

步骤二：准备炸酱

接下来，我们需要准备炸酱。将100克猪肉末放入锅中，加入适量的油，用中火煸炒至熟透，然后加入适量的姜末、蒜末、青葱末和红油豆瓣酱，继续煸炒至香味出来。

步骤三：加入鸡蛋

炸酱煸炒好后，我们需要加入鸡蛋。将2个鸡蛋打入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

步骤四：调味

炸酱煮好后，我们需要进行调味。加入适量的酱油和盐，根据个人口味进行调整。

步骤五：装盘

最后，我们需要将面条装入碗中，倒入炸酱，再撒上适量的青葱末即可。

小结：

以上就是鸡蛋炸酱面最简单的做法了。简单易学，口感丰富。不仅适合早餐、午餐、晚餐，还可以作为夜宵。只需几步简单的操作，就能在家轻松做出美味的鸡蛋炸酱面。赶快试一试吧！