鲜族酱汤是一道非常有特色的汤品，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。如果你也想在家里制作一份正宗的鲜族酱汤，那么就跟着下面的步骤一起来学习吧！

材料准备：

1.猪骨1kg

2.猪肉500g

3.豆腐1块

4.鲜族酱200g

5.韭菜适量

6.姜适量

7.葱适量

8.盐适量

9.料酒适量

步骤一：准备工作

首先，将猪骨和猪肉洗净，切成小块，放入清水中浸泡1个小时，让血水流出。然后，将豆腐切成小块备用。接着，将韭菜切成小段，姜和葱切成末备用。

步骤二：烹制鲜族酱

将鲜族酱放入锅中，用小火慢慢煮，不停地搅拌，直到鲜族酱变成棕色，并散发出浓郁的香味。然后，将煮好的鲜族酱放入碗中备用。

步骤三：煮猪骨猪肉

将猪骨和猪肉放入锅中，加入清水，加入适量的料酒，大火烧开后转小火煮2小时，期间不停地撇去浮沫。煮好后，将猪骨和猪肉捞出备用。

步骤四：煮豆腐

将煮猪骨猪肉的汤倒入另一个锅中，加入豆腐，大火煮开后转小火煮10分钟。

步骤五：加入鲜族酱

将煮好的鲜族酱放入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀，再次煮开。

步骤六：加入韭菜

将切好的韭菜放入锅中，搅拌均匀，再次煮开。

步骤七：出锅

最后，将煮好的鲜族酱汤装入碗中，撒上姜末和葱花即可食用。

总结：

鲜族酱汤是一道非常有特色的汤品，它的制作方法也比较简单，只需要准备好材料，按照上面的步骤进行烹制即可。在制作的过程中，需要注意火候的掌握，以及鲜族酱的烹制。如果你想要尝试制作鲜族酱汤，那么就跟着上面的步骤一起来试试吧！