鱼是人们餐桌上的常客，但是，鱼身上的鱼刺却是让人们头疼的问题。误食鱼刺不仅会影响食欲，还会危及生命。那么，如何避免误食鱼刺呢？今天，我们就来聊聊鱼骨头by不姓周，分享一下如何避免误食鱼刺的小技巧。

一、选购鱼类

选购鱼类时，我们要选择刺少肉多的鱼类。例如，鲈鱼、鲤鱼、草鱼等，这些鱼类刺少肉质鲜美，是我们日常餐桌上的常客。而对于刺多的鱼类，我们可以选择去骨头的鱼肉，例如鱼肉丸子、鱼肉馅等。

二、制作鱼肉

在制作鱼肉时，我们要仔细地去除鱼刺。首先，我们要用刀背将鱼身的鳞片刮掉，然后用剪刀剪去鱼鳃，将鱼肚子剖开，将内脏清理干净。接着，我们要用刀将鱼身两侧的鱼骨头割开，然后用手将鱼骨头拔出。最后，我们要用刀将鱼肉切成适当大小的块状，这样就可以避免误食鱼刺了。

三、食用鱼肉

在食用鱼肉时，我们要注意以下几点：

1.用筷子夹起鱼肉时，不要夹到鱼刺。

2.在嚼食鱼肉时，要小心地咀嚼，避免将鱼刺咽下肚子。

3.在食用鱼肉时，可以将鱼肉放在舌头上，用舌头将鱼肉压扁，这样可以让鱼刺露出来，便于我们用筷子夹出来。

四、急救措施

如果不慎误食了鱼刺，应该及时采取以下急救措施：

1.用手指按压喉咙，刺激呕吐，将鱼刺吐出来。

2.如果鱼刺卡在了食道或胃里，可以喝点醋或者吃点香蕉，这样可以帮助鱼刺顺利通过。

3.如果鱼刺卡在了喉咙里，可以喝点温水，或者吃点软的食物，例如馒头、豆腐等，这样可以帮助鱼刺顺利通过。

总之，误食鱼刺是一件很麻烦的事情，我们要尽量避免。在选购、制作和食用鱼肉时，我们要注意细节，避免误食鱼刺。如果不慎误食了鱼刺，我们要及时采取急救措施，保证自己的健康安全。