鱿鱼是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等矿物质和维生素B族等营养成分，对人体健康有很多好处。炖汤是一种常见的烹饪方式，可以将食材的营养成分充分释放出来，让人体更易吸收。那么，鱿鱼和什么炖汤最好呢？下面就为大家介绍几种营养价值最高的鱿鱼炖汤。

一、鱿鱼花菇炖汤

鱿鱼和花菇都是低脂肪、高蛋白质的食材，炖在一起可以充分释放出它们的营养成分。制作方法如下：

材料：鱿鱼1只、花菇适量、生姜适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1.将鱿鱼清洗干净，切成适当大小的块状备用。

2.将花菇泡发后洗净备用。

3.将适量的清水倒入锅中，加入生姜片烧开。

4.将鱿鱼块和花菇放入锅中，加入适量的盐调味。

5.改用小火炖煮30分钟左右，直到鱿鱼和花菇都变软烂。

6.最后加入适量的调味料即可。

二、鱿鱼豆腐炖汤

鱿鱼和豆腐都是营养丰富的食材，一起炖汤可以增加汤的营养成分。制作方法如下：

材料：鱿鱼1只、豆腐适量、生姜适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1.将鱿鱼清洗干净，切成适当大小的块状备用。

2.将豆腐切成块状备用。

3.将适量的清水倒入锅中，加入生姜片烧开。

4.将鱿鱼块和豆腐放入锅中，加入适量的盐调味。

5.改用小火炖煮30分钟左右，直到鱿鱼和豆腐都变软烂。

6.最后加入适量的调味料即可。

三、鱿鱼蛋花炖汤

鱿鱼和鸡蛋都是低脂肪、高蛋白质的食材，一起炖汤可以增加汤的营养成分。制作方法如下：

材料：鱿鱼1只、鸡蛋2个、生姜适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1.将鱿鱼清洗干净，切成适当大小的块状备用。

2.将鸡蛋打散备用。

3.将适量的清水倒入锅中，加入生姜片烧开。

4.将鱿鱼块放入锅中，加入适量的盐调味。

5.待鱿鱼变软烂后，将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。

6.改用小火炖煮5分钟左右，直到鸡蛋熟透。

7.最后加入适量的调味料即可。

总结：以上几种鱿鱼炖汤，都是营养丰富的美食，可以满足人们对于美味和健康的双重需求。不过，无论是哪种炖汤，都需要注意火候和调味，以充分释放食材的营养成分，让人体更易吸收。