蓝点马鲛鱼是一种美味可口的海鲜，它的肉质细腻鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一种海鲜。但是，要想烹饪出美味可口的蓝点马鲛鱼，需要掌握一些烹饪技巧和注意事项。在本文中，我们将为大家介绍蓝点马鲛鱼的做法，希望对大家有所帮助。

材料：

1. 蓝点马鲛鱼一条（约500克）

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 蚝油适量

8. 糖适量

9. 鸡精适量

10. 水淀粉适量

步骤：

1. 将蓝点马鲛鱼清洗干净，去掉内脏，然后在鱼身两侧分别切上几刀，使其更容易入味。

2. 将姜片、葱段放入锅中，加入适量的水，烧开后加入料酒，将蓝点马鲛鱼放入锅中，大火煮5分钟后捞出备用。

3. 将锅中的水倒掉，锅中加入适量的油，放入葱姜爆香，加入适量的盐、生抽、蚝油、糖、鸡精翻炒均匀。

4. 将炒好的调料淋在蓝点马鲛鱼上，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。

5. 取出蓝点马鲛鱼，将锅中的汤汁倒入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，淋在蓝点马鲛鱼上即可。

小结：

蓝点马鲛鱼的做法其实并不难，只要掌握好烹饪技巧和注意事项，就能烹饪出美味可口的蓝点马鲛鱼。在烹饪过程中，要注意火候的掌握，不要煮太久，否则会影响口感。此外，调料的搭配也非常重要，可以根据自己的口味进行调整。希望大家能够成功烹饪出美味的蓝点马鲛鱼，享受美食的同时也保持健康。