芹菜是一种非常健康的蔬菜，它含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素K、叶酸、钾等。芹菜的营养价值极高，而且它的口感清爽，非常适合炒菜。那么芹菜和什么炒最好吃呢？下面，我将为大家推荐几款配料。

一、芹菜炒香菇

芹菜和香菇是非常好的搭配，它们的口感和营养价值都非常相似。将芹菜洗净切段，香菇洗净切片，姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入姜蒜末煸炒，然后加入芹菜和香菇一起翻炒。最后加入盐、鸡精调味即可。

二、芹菜炒豆腐

芹菜和豆腐的搭配也非常好，豆腐的口感柔软细腻，芹菜的清爽口感可以中和豆腐的油腻感。将豆腐切成小块备用，芹菜洗净切段，姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入姜蒜末煸炒，然后加入豆腐和芹菜一起翻炒。最后加入盐、鸡精调味即可。

三、芹菜炒鸡蛋

芹菜和鸡蛋是非常经典的搭配，它们的口感和营养价值都非常丰富。将芹菜洗净切段，鸡蛋打散备用，姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入姜蒜末煸炒，然后加入鸡蛋和芹菜一起翻炒。最后加入盐、鸡精调味即可。

四、芹菜炒肉片

芹菜和肉片的搭配也非常经典，肉片的嫩滑口感和芹菜的清爽口感可以完美融合。将猪肉切成薄片备用，芹菜洗净切段，姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入姜蒜末煸炒，然后加入肉片和芹菜一起翻炒。最后加入盐、鸡精调味即可。

总结

芹菜是一种非常健康的蔬菜，它的营养价值非常高，而且非常适合炒菜。在炒芹菜的时候，我们可以根据自己的口味选择不同的配料，比如香菇、豆腐、鸡蛋、肉片等。这些配料都可以和芹菜完美融合，让菜肴更加美味。希望大家能够喜欢这些芹菜的搭配，也希望大家能够多多尝试，发现更多好吃的芹菜搭配。