糯米切糕是很多人童年时的回忆，它的口感细腻，香甜可口，深受人们的喜爱。现在，我们来分享一下老式糯米切糕的做法，让大家在家也能做出美味的糯米切糕。

一、准备工作

1. 主料：糯米粉、白糖、花生油、水。

2. 辅料：蒸锅、大碗、小碗、刀、砧板等。

二、制作步骤

1. 将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，让糯米粉充分吸收水分，揉成光滑的面团。

2. 将揉好的糯米粉面团放入小碗中，加入适量的白糖和花生油，搅拌均匀。

3. 将蒸锅加热至水开后，将小碗放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右。

4. 取出蒸好的糯米切糕，放凉后切成小块即可食用。

三、小贴士

1. 糯米粉的选择很重要，要选择质量好的糯米粉，这样糯米切糕的口感才会更好。

2. 在揉糯米粉的时候，可以适当加入一些水，让面团更加柔软。

3. 在蒸糯米切糕的时候，可以在锅里放一些花生或绿豆等小米，这样可以让糯米切糕更加香甜可口。

4. 切糕的时候，可以在刀上沾一些花生油，这样可以避免糯米切糕粘在刀上。

总之，老式糯米切糕的制作并不难，只要掌握了正确的方法，就可以轻松做出口感细腻、香甜可口的糯米切糕。希望大家都能在家里尝试一下，感受一下童年的味道。