红烧鸡翅是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，是很多家庭的常备菜肴之一。但是，要做出一道美味的红烧鸡翅，首先需要准备好足够的食材。那么，红烧鸡翅需要什么材料呢？接下来，我们就来一一介绍。

一、鸡翅

首先，当然是需要准备好鸡翅了。一般来说，红烧鸡翅使用的是鸡中翅或者鸡尖翅，这两种部位的肉质比较鲜嫩，口感比较好。如果是自己在家做的话，建议选用有机鸡翅或者土鸡翅，口感更佳。

二、调料

1.生姜

生姜是红烧鸡翅必不可少的调料之一。它可以去腥增香，让红烧鸡翅更加美味。一般来说，需要准备一块姜，切成片备用。

2.葱

葱也是红烧鸡翅中的重要调料之一。它可以去腥增香，还可以让红烧鸡翅的颜色更加漂亮。需要准备一根葱，切成段备用。

3.料酒

料酒是红烧鸡翅中的调味品，可以去腥增香，还可以让鸡翅更加入味。需要准备适量的料酒。

4.酱油

酱油是红烧鸡翅中不可或缺的调味品，可以让鸡翅变得色香味俱佳。需要准备适量的酱油。

5.白糖

白糖是红烧鸡翅中的调味品，可以让鸡翅变得甜美可口。需要准备适量的白糖。

6.盐

盐是红烧鸡翅中的调味品，可以让鸡翅更加入味。需要准备适量的盐。

7.清水

清水是红烧鸡翅中的重要材料之一，可以烹制出一道美味的红烧鸡翅。需要准备适量的清水。

三、其他材料

1.八角

八角是红烧鸡翅中的香料之一，可以去腥增香。需要准备一两个八角。

2.干辣椒

干辣椒是红烧鸡翅中的调味品之一，可以让鸡翅变得更加辣味十足。需要准备适量的干辣椒。

3.香菜

香菜是红烧鸡翅中的 garnish，可以让红烧鸡翅更加美味。需要准备适量的香菜。

四、制作步骤

1.准备好鸡翅，清洗干净，切成小块备用。

2.将锅烧热，倒入适量的油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

3.放入鸡翅，煸炒至鸡翅变色。

4.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5.加入适量的酱油、白糖、盐和清水，煮开后转小火，炖煮30分钟。

6.加入八角和干辣椒，继续炖煮10分钟。

7.最后加入适量的香菜，翻炒均匀即可。

五、小结

通过以上的介绍，我们可以看出，红烧鸡翅的制作并不复杂，只需要准备好足够的食材，按照一定的步骤进行烹制即可。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜，也希望大家能够在家中尝试制作。