娃娃菜是一种口感清脆、营养丰富的蔬菜，是很多人喜欢的一种蔬菜。但是，很多人在烹饪娃娃菜时会遇到一个问题，那就是娃娃菜容易变黄，失去鲜绿色。那么，如何让娃娃菜保持鲜绿色呢？下面，我将为大家介绍清蒸娃娃菜的简单做法，并分享一些小技巧，让你的娃娃菜保持鲜绿色。

一、清蒸娃娃菜的简单做法

1. 准备材料：娃娃菜、姜片、蒜末、盐、鸡精、生抽、油。

2. 娃娃菜洗净，去掉老叶和根部，撕成小段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末，爆香。

4. 加入适量水，放入娃娃菜，加盐、鸡精、生抽，翻炒均匀。

5. 上笼蒸10分钟左右，至娃娃菜变软。

6. 取出，淋上少许油即可。

二、如何让娃娃菜保持鲜绿色

1. 水开后再放娃娃菜

在烹饪娃娃菜时，很多人会先放娃娃菜，再加水煮。但是，这样容易使娃娃菜变黄。正确的做法是，等水开了再放娃娃菜，这样可以使娃娃菜更容易保持鲜绿色。

2. 加少量醋

在烹饪娃娃菜时，加入少量醋可以使娃娃菜更容易保持鲜绿色。但是，醋的量不要过多，否则会影响娃娃菜的口感。

3. 加少量碱

在烹饪娃娃菜时，加入少量碱也可以使娃娃菜更容易保持鲜绿色。但是，碱的量也不要过多，否则会影响娃娃菜的口感。

4. 加少量油

在烹饪娃娃菜时，加入少量油也可以使娃娃菜更容易保持鲜绿色。但是，油的量也不要过多，否则会使娃娃菜变得太油腻。

总之，以上几种方法都可以让娃娃菜更容易保持鲜绿色。但是，醋、碱和油的量都不要过多，否则会影响娃娃菜的口感和营养价值。希望大家可以尝试一下以上的小技巧，让自己做出的娃娃菜更加美味可口。