清炖鸡汤是一道非常养生的汤品，有助于滋补身体，增强免疫力。但是，很多人在炖制清炖鸡汤的时候，总是会遇到一些问题，比如汤不够鲜美、口感不佳等等。那么，今天我们就来详细介绍一下清炖鸡汤的炖制方法，让大家轻松掌握。

一、准备材料

1.去皮鸡肉：500克

2.姜片：适量

3.葱段：适量

4.料酒：适量

5.盐：适量

6.清水：适量

二、炖制步骤

1.将鸡肉洗净后，切成块状，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。然后将鸡肉捞出，沥干水分备用。

2.将姜片和葱段洗净，切成小块备用。

3.将炖盅或者炖锅洗净，放入鸡肉块和姜片、葱段，加入适量的清水，水量以刚好淹过鸡肉为宜。

4.加入适量的料酒，提高汤的鲜味。

5.将炖盅或者炖锅放入蒸锅中，用中火蒸煮2个小时左右，直到鸡肉变得柔软烂糯。

6.最后，加入适量的盐，调味即可。

三、小贴士

1.炖制清炖鸡汤的时间一定要充足，这样可以让鸡肉的营养成分充分释放出来，汤也更加鲜美。

2.在炖制过程中，可以适当加入一些其他的食材，如枸杞、红枣、淮山等，增加汤的营养价值。

3.炖制清炖鸡汤的时候，可以选择炖盅或者炖锅，这样可以更好地保持汤的鲜美和营养。

4.在炖制的过程中，可以多次尝试汤的鲜味，适当加盐调味。

总之，清炖鸡汤是一道非常养生的汤品，不仅可以滋补身体，还可以增强免疫力。掌握了上述的炖制方法，相信大家都可以轻松做出美味可口的清炖鸡汤了。