关键词：清炖鱼怎么做好吃又简单

清炖鱼是一道家常菜，口感清淡，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。但是，很多人在做清炖鱼的时候常常会出现鱼烂了、汤太淡等问题。今天，我将教你一招简单易学的清炖鱼做法，让你轻松做出好吃的清炖鱼。

一、准备食材

1.主料：草鱼一条（约500克）

2.辅料：姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、清水适量

二、做法步骤

1.草鱼去鳞、去内脏、去头，洗净后斜切成约2.5厘米的厚片。

2.将鱼片放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，加清水没过鱼片，大火烧开后转小火煮20分钟。

3.加入盐、生抽，再煮5分钟即可。

三、小贴士

1.选择新鲜的草鱼，可以让清炖鱼更加鲜美。

2.草鱼切片时要斜着切，这样可以让鱼片更加入味。

3.煮鱼的时候要先大火烧开，然后转小火慢慢煮，这样可以让鱼肉更加嫩滑。

4.加入盐、生抽的时间要掌握好，一般在煮20分钟后再加入，这样可以让鱼肉更加入味。

总之，清炖鱼的做法并不复杂，只要掌握好火候和加料的时间，就可以做出美味可口的清炖鱼。希望大家在家里也能尝试一下，做出一道好吃的清炖鱼。