海参炖老母鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，既可以滋润身体，又可以美容养颜。海参和老母鸡都是具有很高营养价值的食材，它们的结合可以大大增强汤品的营养价值。下面我们就来一起学习一下如何做出营养美味的海参老母鸡汤。

一、准备材料

1.老母鸡一只（约1.5kg）；

2.海参250克；

3.枸杞10克；

4.红枣10克；

5.姜片10克；

6.料酒20毫升；

7.盐适量；

8.清水适量。

二、制作步骤

1.将老母鸡洗净，去掉内脏，切成小块，用开水焯水，洗净血沫备用。

2.将海参用清水泡发，泡发时间根据海参大小而定，一般需要泡发5-6个小时，泡发后洗净备用。

3.将枸杞和红枣分别洗净备用。

4.热锅凉油，放入姜片，煸炒出香味后放入焯水过的鸡块，煸炒至鸡块表面变色。

5.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

6.加入适量的清水，放入枸杞、红枣和海参，煮开后转小火炖煮2小时。

7.加入适量的盐调味即可。

三、小贴士

1.老母鸡最好选用土鸡或者乡村散养鸡，这样的鸡肉质更加鲜美，也更有营养价值。

2.海参泡发的时间不要过长，否则会影响口感。

3.炖煮的时间不能太短，否则汤的味道和营养价值都会受到影响。

四、总结

海参炖老母鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，它不仅可以滋润身体，还可以美容养颜。制作这道汤品并不难，只需要准备好所需的食材，按照上述步骤进行烹制，就可以做出营养美味的海参老母鸡汤了。希望大家都能够尝试一下，享受美味的同时也滋润身体。