海参粥是一道营养丰富的汉族传统美食，它以海参为主要材料，搭配米饭熬制而成。海参是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品，含有丰富的胶原蛋白和矿物质，对于保持皮肤健康和延缓衰老有很好的作用。然而，很多人在烹饪海参粥时，会遇到一些问题，比如海参的腥味很重，影响了食欲。那么海参粥怎么做不腥呢？下面，我将为大家介绍一招。

材料：

海参：50克

大米：100克

姜片：适量

盐：适量

料酒：适量

清水：适量

步骤：

1.海参的处理：将海参泡发，去掉内脏和杂质，用清水反复冲洗干净，然后切成小块备用。

2.大米的处理：将大米淘洗干净，加入适量的清水浸泡20分钟左右，然后沥干备用。

3.烹饪海参粥：将锅中倒入适量的清水，加入姜片和料酒，然后放入切好的海参块，用中火煮开，再转小火煮30分钟左右，直到海参变软烂。

4.加入大米：将沥干的大米倒入锅中，用中火煮开，然后转小火继续煮20分钟左右，直到大米熟烂，粥汁浓稠。

5.调味：最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1.海参泡发的时间不宜过长，一般泡发2-3小时即可。

2.在烹饪海参粥时，加入姜片和料酒可以去除海参的腥味，同时也能增加粥的香味。

3.大米的浸泡时间不宜过长，否则会影响粥的口感。

总结：

通过以上的步骤，我们可以做出一道口感鲜美、营养丰富的海参粥。在烹饪的过程中，要注意去除海参的内脏和杂质，加入适量的姜片和料酒，掌握好大米的浸泡时间和烹饪时间，最后再加入适量的盐调味即可。希望这个小技巧能帮助到大家，让大家在家也能轻松做出美味的海参粥。