作为素食主义者，我们总是在寻找新的素食食谱。油炸素丸子是一道非常受欢迎的素食菜品，它不仅美味可口，而且做法简单易学。今天，我将向大家分享一下油炸素丸子的做法配方。

材料：

- 素肉丸子 500克

- 面粉 100克

- 玉米淀粉 100克

- 鸡蛋 2个

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 油 适量

步骤1：准备素肉丸子

首先，我们需要准备素肉丸子。您可以在超市或素食店购买现成的素肉丸子，也可以自己制作。如果您选择自己制作，您需要以下材料：

- 红薯 1个

- 面筋粉 200克

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 胡椒粉 适量

将红薯蒸熟，捣碎成泥状。将面筋粉、盐、鸡精、胡椒粉混合在一起，加入红薯泥，揉成面团。将面团搓成小丸子，放入锅中煮熟。

步骤2：准备油炸素丸子的面糊

将面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，直到没有干粉。将鸡蛋打入面糊中，搅拌均匀。

步骤3：将素肉丸子裹上面糊

将素肉丸子一个一个地裹上面糊，确保每个丸子都均匀地裹上面糊。

步骤4：热油炸丸子

将油倒入锅中，加热至180℃。将裹好面糊的素肉丸子一个一个地放入油中，炸至金黄色。将炸好的素肉丸子捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油。

步骤5：美味可口的油炸素丸子完成啦！

现在，您已经成功制作出美味可口的油炸素丸子了。这是一个非常简单的食谱，您可以在家里很容易地制作出来。这种油炸素丸子非常适合作为主菜或小吃，可以与各种蘸酱一起享用。

小贴士：

- 您可以根据自己的口味添加其他调味料，例如大蒜、姜、葱等。

- 如果您想使油炸素丸子更加健康，可以将丸子煮熟，然后用面糊裹上，再用少量油煎炸。

- 如果您想使面糊更加脆脆的，可以加入一些苏打粉。

总结：

油炸素丸子是一道美味可口的素食菜品，制作起来非常简单。只需要准备好素肉丸子、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉和油，按照上述步骤操作即可。制作出来的油炸素丸子口感脆嫩，外酥里嫩，非常适合作为主菜或小吃。希望您喜欢这个简单易学的食谱，快去试试吧！