冬瓜是夏季常见的一种蔬菜，它的营养价值很高，而且口感清爽，受到了很多人的喜欢。今天，我将会向大家介绍一下正宗凉拌冬瓜的做法，希望大家能够在炎炎夏日里，享受到清爽爽口的凉拌冬瓜。

一、准备材料

1.冬瓜一条

2.葱花适量

3.姜末适量

4.香菜适量

5.辣椒油适量

6.醋适量

7.盐适量

二、步骤

1.将冬瓜去皮切成薄片，然后放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约10秒钟左右即可。

2.将焯好水的冬瓜捞出来，用凉水冲洗干净，然后放入碗中备用。

3.将葱花、姜末、香菜、辣椒油、醋、盐等调料混合在一起，搅拌均匀。

4.将调料倒入冬瓜碗中，搅拌均匀即可。

三、小贴士

1.焯水的时间不宜过长，否则会影响冬瓜的口感。

2.调料的比例可以根据个人口味进行调整。

3.冬瓜的切片不宜过厚，否则会影响口感。

四、总结

正宗凉拌冬瓜的做法并不复杂，只需要几个简单的步骤就可以做出清爽爽口的凉拌冬瓜。在炎炎夏日里，这道菜肴不仅可以解暑，还可以美容养颜，是一道非常健康的菜肴。希望大家能够尝试一下，享受到这道美味的菜肴带来的美妙口感。