柠檬泡椒无骨鸡爪是一道非常受欢迎的美食，它的口感酥脆，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家介绍一下如何做出口感酥脆，味道鲜美的柠檬泡椒无骨鸡爪。

材料：

1.鸡爪500克

2.柠檬1个

3.泡椒适量

4.生姜适量

5.葱适量

6.料酒适量

7.盐适量

8.白胡椒粉适量

9.淀粉适量

步骤：

1.准备工作

首先，我们需要准备好所需的材料。将鸡爪洗净，用厨房纸擦干水分。将柠檬切成小块，生姜切成片，葱切成段。将泡椒切成小段备用。

2.腌制鸡爪

将鸡爪放入一个大碗中，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。将腌制好的鸡爪放入冰箱冷藏30分钟。

3.炸鸡爪

将锅中加入适量的油，烧至六七成热，将鸡爪放入锅中炸至金黄色。炸好的鸡爪捞出沥干油份，放入碗中备用。

4.烹饪酱汁

将锅中加入适量的油，加入生姜和葱，煸炒出香味。加入泡椒和柠檬块，继续翻炒。加入适量的水，烧开后加入适量的盐和白胡椒粉，调味后熄火。

5.拌鸡爪

将炸好的鸡爪倒入烹饪好的酱汁中，用筷子搅拌均匀，让鸡爪充分裹上酱汁。将拌好的鸡爪放入冰箱冷藏2小时，让鸡爪更加入味。

6.烤制鸡爪

将拌好的鸡爪放入预热好的烤箱中，烤制20-30分钟左右。烤好的鸡爪取出，撒上适量的柠檬汁即可。

小贴士：

1.炸鸡爪时，油温不宜过高，以六七成热为宜。

2.烤制鸡爪时，烤箱温度控制在180度左右，时间根据自己的烤箱来调整。

3.拌鸡爪时，一定要让鸡爪充分裹上酱汁，这样口感更加鲜美。

总结：

柠檬泡椒无骨鸡爪是一道非常美味的美食，不仅口感酥脆，而且味道鲜美。只要掌握好以上的步骤，就能轻松做出口感酥脆，味道鲜美的柠檬泡椒无骨鸡爪。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的美好体验。