鸡蛋酱是一道美味的佐餐调料，可以搭配各种食材一起食用。但是，很多人可能会觉得鸡蛋酱制作起来比较麻烦，需要很多材料和步骤。其实，只需要几个简单的材料，就可以做出美味的鸡蛋酱。本文将介绍最简单的鸡蛋酱制作方法，让你轻松做出美味的鸡蛋酱。

材料：

- 鸡蛋2个

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 油适量

步骤：

1. 打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉。用筷子或者打蛋器将鸡蛋打散，直到鸡蛋液中没有明显的蛋白和蛋黄分离。

2. 热锅

将锅置于火上，倒入适量的油，待油热后将锅离火。

3. 倒鸡蛋液

将打好的鸡蛋液倒入热锅中，用筷子或者铲子快速搅拌，让鸡蛋液均匀地散开。

4. 翻炒

当鸡蛋液开始凝固时，用铲子将鸡蛋液翻炒，让鸡蛋液均匀地受热，直到鸡蛋熟透。

5. 盛出

将炒好的鸡蛋酱盛出，装入碗中即可。

小结：

最简单的鸡蛋酱制作方法只需要鸡蛋、盐、黑胡椒粉和油这几个简单的材料，操作也非常简单。只需要几分钟的时间，就可以做出美味的鸡蛋酱，搭配米饭、面条、蔬菜等食材一起食用，味道非常好。如果你想要尝试更多的鸡蛋酱口味，可以在鸡蛋液中加入葱花、虾皮、豆腐等食材，制作出不同口味的鸡蛋酱。