扒肉条是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。如果你也想学会扒肉条的做法，那么请跟随我一起学习吧！

一、准备材料

1. 猪肉条：500克

2. 葱姜蒜：适量

3. 料酒：适量

4. 生抽：适量

5. 老抽：适量

6. 盐：适量

7. 糖：适量

8. 鸡精：适量

9. 水淀粉：适量

二、制作步骤

1. 将猪肉切成约2厘米宽的条状，放入碗中，加入适量的料酒、盐、糖、鸡精和生抽，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 葱姜蒜分别切成末，备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉条放入锅中，煎至两面金黄色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香。

5. 加入适量的老抽，炒匀。

6. 加入适量的水，烧开后放入煎好的猪肉条。

7. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。

8. 加入适量的水淀粉，翻炒均匀至浓稠即可。

三、小贴士

1. 猪肉条最好选择瘦肉，这样煮出来的扒肉条口感更嫩滑。

2. 在腌制猪肉条的时候，可以加入一些姜片，这样可以去腥提味。

3. 在煎猪肉条的时候，火不要开太大，否则容易煎焦。

4. 在加入水淀粉的时候，一定要翻炒均匀，这样可以让扒肉条更加入味。

总结

扒肉条是一道非常简单易学的家常菜，只需要准备好材料，按照上述步骤一步一步来就可以了。希望大家都能做出口感嫩滑的扒肉条，享受美食的同时，也能增加家庭的幸福感。