关键词：小酥肉的家常做法大全

小酥肉是一道家常菜，它的口感酥脆，香味四溢，深受人们的喜爱。但是，要想做出一道美味的小酥肉，需要一些技巧和注意事项。今天，我将为大家介绍几种小酥肉的家常做法，希望能够帮助大家轻松做出口感酥脆的小酥肉。

一、红烧小酥肉

材料：

猪肉 500克

葱姜蒜适量

料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽适量

水淀粉适量

做法：

1.将猪肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。

4.加入猪肉煸炒至变色。

5.加入料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽调味。

6.加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。

7.将小酥肉捞出，放入碗中，淋上淀粉水，上锅蒸10分钟即可。

二、香煎小酥肉

材料：

猪肉 500克

葱姜蒜适量

盐、生抽、老抽、料酒、糖适量

面粉适量

做法：

1.将猪肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.将猪肉块裹上面粉。

4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。

5.加入猪肉块，煎至两面金黄。

6.加入盐、生抽、老抽、料酒、糖调味。

7.加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟。

8.将小酥肉捞出，放在盘子中，淋上汁即可。

三、糖醋小酥肉

材料：

猪肉 500克

葱姜蒜适量

盐、生抽、老抽、料酒、糖、醋适量

水淀粉适量

做法：

1.将猪肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.将猪肉块裹上面粉。

4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。

5.加入猪肉块，煎至两面金黄。

6.加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、醋调味。

7.加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟。

8.将小酥肉捞出，放在盘子中，淋上汁即可。

总结：

以上就是小酥肉的家常做法大全，希望大家可以通过这些做法，轻松做出口感酥脆的小酥肉。在烹饪过程中，需要注意火候和调味，这样才能做出一道美味的小酥肉。祝大家做菜愉快，味道美味！