鲫鱼汤是一道非常常见的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合家庭日常食用。但是，对于不懂得如何制作鲫鱼汤的人来说，可能会觉得这道汤很难做。其实，只要掌握了正确的做法，制作鲫鱼汤也是非常简单的。下面，本文将为大家详细介绍如何制作简单可口的鲫鱼汤。

一、准备材料

制作鲫鱼汤所需的材料非常简单，主要包括鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐和清水。其中，鲫鱼最好选择新鲜的，如果是冰冻的鲫鱼，需要提前解冻。

二、处理鲫鱼

将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段或者三段，用盐和料酒腌制10分钟左右。腌制的时间越长，鲫鱼的味道就越鲜美。

三、热锅凉油，爆香姜葱

将锅烧热，倒入适量的油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

四、放入鲫鱼

将腌制好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。

五、加水煮鲫鱼汤

倒入适量的清水，水量要略高于鲫鱼，煮开后改小火，煮20-30分钟。

六、调味

根据个人口味加入适量的盐即可。

七、上桌

将鲫鱼汤盛入碗中，撒上葱花即可。

小结：

制作鲫鱼汤并不难，只要按照正确的步骤进行，就能做出美味可口的鲫鱼汤。总结一下，制作鲫鱼汤的步骤如下：

1.准备材料：鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐和清水。

2.处理鲫鱼：去鳞、去内脏、洗净后切成两段或三段，用盐和料酒腌制10分钟左右。

3.热锅凉油，爆香姜葱。

4.放入鲫鱼：将腌制好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5.加水煮鲫鱼汤：倒入适量的清水，水量要略高于鲫鱼，煮开后改小火，煮20-30分钟。

6.调味：根据个人口味加入适量的盐即可。

7.上桌：将鲫鱼汤盛入碗中，撒上葱花即可。

希望本文对大家有所帮助，让大家在家也能够轻松制作出美味可口的鲫鱼汤。