作为一家著名的快餐连锁店，吉野家的鸡蛋糕一直备受消费者的喜爱。但是，由于疫情的影响，很多人不想外出就餐，于是想在家自己动手做一些美味的食物。今天，我就为大家分享一下吉野家鸡蛋糕的配方，让大家可以在家轻松制作出美味的鸡蛋糕。

材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 50克

- 牛奶 100毫升

- 低筋面粉 80克

- 泡打粉 1/4小勺

- 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入鸡蛋液中，用打蛋器搅拌均匀。

4. 将鸡蛋糕糊倒入模具中，模具不需要抹油。

5. 将模具放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

6. 取出模具，放凉。

7. 取出鸡蛋糕，切成块状。

8. 热锅凉油，将鸡蛋糕块放入锅中，煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 鸡蛋的温度最好是室温，这样打出来的蛋液更容易搅拌均匀。

2. 鸡蛋糕糊倒入模具中时，不要用力敲打模具，以免使鸡蛋糕糊变得不松软。

3. 煎鸡蛋糕时，锅不需要太热，以免煎糊。

总结：

吉野家鸡蛋糕是一款简单易做的甜点，只需要几种简单的材料和简单的步骤，就可以在家制作出美味的鸡蛋糕。希望大家可以尝试一下这个配方，制作出一份美味的鸡蛋糕，享受自己亲手制作的美食带来的满足感。