南瓜饼是一道美味可口的传统小吃，特别在秋季，南瓜饼的销量总是很高。而在南瓜饼的制作过程中，放入适量的芝麻，不仅可以增加南瓜饼的口感，更可以为南瓜饼增加一份香气。但是，很多人在制作南瓜饼时，放芝麻的方法不当，导致南瓜饼口感不佳。那么，南瓜饼放芝麻怎么做才能让口感更加香脆呢？下面，就让我们一起来看看。

材料：

南瓜、面粉、白糖、芝麻、食用油、盐

步骤：

1.准备材料。南瓜去皮去籽后切成小块，放入锅中蒸熟，取出晾凉。面粉、白糖、盐分别放入碗中备用。

2.将蒸熟的南瓜块捣成泥状，加入面粉、白糖、盐，揉成面团。注意，揉面团的时候，不要揉得太久，否则会导致面团过于韧性，口感不佳。

3.将面团擀成薄片，用模具切出形状统一的饼。

4.将芝麻放入平底锅中炒熟，取出晾凉。

5.将炒熟的芝麻撒在切好的南瓜饼上。

6.将平底锅加热，倒入适量的食用油，等油热后，将南瓜饼放入锅中煎炸。注意，火候不要过大，以免南瓜饼煎糊。

7.将南瓜饼煎至两面金黄，取出晾凉即可。

小贴士：

1.在制作南瓜饼的过程中，可以根据自己的口味加入适量的肉松、葱花等配料，增加南瓜饼的美味程度。

2.在放芝麻的时候，可以根据自己的喜好放入适量的芝麻，一般来说，每个南瓜饼放入1-2勺芝麻即可。

3.在煎炸南瓜饼的时候，可以先用中火煎炸，等南瓜饼两面都变成金黄色后，再转小火煎炸，这样可以让南瓜饼更加香脆。

总之，南瓜饼放芝麻的制作方法并不难，只要掌握好方法，就能够做出美味可口的南瓜饼。希望大家能够尝试一下，享受南瓜饼的美味！