黑芝麻饼是一款受到广大网友喜爱的小吃点心，它的口感酥脆，味道香甜，营养丰富，深受大家的喜爱。今天我们就来分享一下黑芝麻饼的家常做法，让大家在家也能轻松制作出美味的黑芝麻饼。

材料：

黑芝麻 100克

低粉 200克

白糖 60克

蛋黄 1个

牛奶 50克

无盐黄油 50克

步骤：

1. 将黑芝麻放入平底锅中，用小火炒烤至香味四溢，取出晾凉后磨成细粉备用。

2. 将低粉过筛后，加入黑芝麻粉和白糖，混合均匀。

3. 加入蛋黄和牛奶，搅拌成面团。

4. 将面团放入保鲜袋中，揉成长条状，放入冰箱冷藏20分钟。

5. 取出面团，切成小块，用手掌压扁成饼状。

6. 平底锅中加入无盐黄油，烧热后放入饼状面团，小火煎至两面金黄色即可。

小贴士：

1. 黑芝麻磨成粉后，可以过筛筛掉较大颗粒的黑芝麻，使黑芝麻粉更加细腻。

2. 面团揉成长条状后放入冰箱冷藏，可以让面团更加紧实，易于切成小块。

3. 煎饼时火候要控制好，小火煎至两面金黄色即可，过久过焦会影响口感。

小结：

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出口感酥脆的美味黑芝麻饼了。在制作过程中，要注意控制好面团的湿度和火候，才能做出口感酥脆的黑芝麻饼。希望大家在家也能尝试制作，享受美食带来的快乐。